A Arte de Vinificar – Ato Final
fev 17th, 2012 | por Jornal Vanguarda | Categoria: Alex Copetti Araújo, ColunistasChegamos ao final desta série de artigos em que falo dos Artistas do vinho urussanguense. Mostrei o amor, a dedicação, a história, a cultura de pessoas que não deixam as tradições morrerem e que fazem de um “hobbie” um espelho de caráter para a sociedade.
Muitos intelectuais do mundo do vinho desprezam um vinho “artesanal”, como os que apresentei nas últimas três edições. Acham o vinho de baixa qualidade, ruim, fraco tecnicamente… mas, concluem isso sem ao menos conhecer o histórico da região, os desafios enfrentados. Já mencionei várias vezes que todo vinho tem seu valor, e nós da área, ficamos contentes que, mesmo bebendo um vinho colonial, uma pessoa tenha trocado sua cerveja por este vinho.
Os exemplos de Raul Sávio, Gilmar Maccari e Deivson Baldin retratam bem o que nossos imigrantes fizeram, que nossos queridos “mais velhos” ainda fazem e que, ainda em países tradicionais do mundo do vinho como França e Itália, é muito feito e muito respeitado.
Sem dúvida que ouvir os mais velhos sempre foi a primeira opção para quem queria e quer aprender algo na vida. Eu sou meio “São Tomé” e dei muita “cabeçada” na vida por conta disso. Nesta volta ao município, pude aprender isso e ver que inteligência é uma coisa, sabedoria é outra. Já, tem gente que tem quase 60 anos e ainda não aprendeu, que não respeita nem mais velhos, nem mais novos.
Os Artistas do vinho de Urussanga, os citados aqui e todos os outros que fazem seu vinho colonial são um bem precioso do município. Registrar a sua história e apoiar será um grande investimento para nossa região. Lembrando novamente, a Indicação Geográfica (IG) é do povo de Urussanga e dos municípios que fazem parte dos Vales da Uva Goethe. Não é de um grupo de vinícolas ou produtores, é da população, pois faz parte da história, da cultura, da economia.
Para encerar essa “peça” de teatro onde o palco é a vinícola, gostaria de parabenizar a todos pela Festa da Vindima, que se encerrou neste dia 15. Parabenizar à ProGoethe e a todos que colaboraram para o sucesso do evento. E de forma especial, agradecer aos Artistas do Vinho, que nos inspiram, nos alegram e nos motivam todos os dias do ano com seus fabulosos vinhos! Salute a tutti! Salute!!

