A colheita das uvas de um grande vinho é de suma importância. E nestas edições em que falo dos Artistas Urussanguenses do vinho, hoje escrevo sobre um jovem do Rio Carvão: Deividson Baldin.

Na última semana tive a oportunidade de fazer uma vindima com ele e seus colaboradores, entre eles o grande Zeca Baldin.

Num vinhedo de Goethe espetacular, nas encostas de sua propriedade. Vinhas viçosas, repletas de cachos maduros e doces, prontos para serem colhidos, ao Brix em torno de 18°, em média.

Muitas histórias foram contadas debaixo do belo parreiral. Muitos foram os ensinamentos passados. Um jovem, que no alto de sua simplicidade, afinco, determinação e paciência, colhia a melhor uva para seu melhor vinho.

O cuidado é um dom nestes momentos e a sabedoria dos mais velhos também. Seu Zeca, sem equipamento algum, sabia qual a uva mais madura a ser colhida e, se eu deixasse algum cacho para trás, logo vinha ele para colhê-lo.

Em pouco mais de duas horas de colheita, foi possível arrecadar cerca de 15 caixas de 30Kg. Uma boa “estremedura” seria feita logo em seguida, nos belos equipamentos de alta tecnologia que Deividson possui. Eu, infelizmente, não pude acompanhar a produção do vinho de uvas Goethe tão sãs, mas com certeza, em breve, estarei degustando o trabalho árduo da família Baldin.

Este é mais um caso de sucesso dos vinhos de autor. De um artista que não abandonou sua terra, suas raízes. Que se fez valer da experiência dos antepassados para se tornar reverenciado, como um dos melhores vinhos Goethe de autor de nossa região. Parabéns Deividson, parabéns Zeca. Salute Baldin! Salute!!