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Produção coletiva de Melado

ago 27th, 2010 | por Jornal Vanguarda | Categoria: Geral

O trabalho desenvolvido pela Epagri e pelo projeto Microbacias 2, juntamente com a ADM (Associação de Desenvolvimento da Microbacia) Amigos do Rio Armazém, desencadeou na formação de um grupo temático em Segurança Alimentar, na microbacia do Rio Armazém.

O objetivo deste grupo, formado por 19 mulheres agricultoras das comunidades de Armazém, Santo Antônio do Fogo e Linha Pacheco, é diversificar a produção de alimentos agroecológicos para o auto-sustento das famílias.

O grupo teve início no ano de 2008, com a assessoria da extensionista social da Epagri, Maria Cristina Cancellier da Costa, e da facilitadora do projeto Microbacias 2, Débora Rodrigues Schuch.

Entre as atividades desenvolvidas está o feitio de açúcar mascavo e melado. O grupo decidiu produzir então, de forma coletiva, o alimento no engenho de açúcar instalado na propriedade de uma das integrantes, Marilene Maziero Baesso, do  esposo João Batista Baesso e do sogro Alberto Baesso, de 93 anos. O nono Berto, como é conhecido, foi um dos grandes incentivadores do trabalho, pois pratica esta atividade desde criança.

O projeto Microbacias 2 contribuiu com R$ 1.500,00 para a melhoria das instalações do engenho, já que o mesmo se encontrava desativado há 7 anos. A família proprietária assumiu outras despesas necessárias.

No ano de 2008, o grupo produziu açúcar mascavo e melado. Neste mesmo ano, a Estação Experimental da Epagri de Urussanga forneceu mudas de cana, próprias para a produção de seus derivados. No ano passado, o grupo produziu novamente melado e açúcar mascavo. No último sábado, dia 21 de agosto, o grupo se reuniu, juntamente com seus esposos e filhos, para mais uma produção coletiva. Neste ano, optaram somente pela produção de melado. Foram 220 litros, divididos entre nove famílias das comunidades de Linha Pacheco e Santo Antônio do Fogo. As agricultoras de Armazém assumiram o compromisso de produzir açúcar grosso e melado num engenho localizado na própria comunidade, como forma de facilitar o trabalho.

Com esta iniciativa, o grupo temático em Segurança Alimentar trouxe de volta para a mesa das famílias um alimento saudável, através da reativação de um engenho de cana de açúcar, além de proporcionar a confecção de pratos a partir do melado e do açúcar mascavo. As mulheres agricultoras criaram, dessa forma, maior independência quanto ao mercado externo e resgataram saberes e sabores da cultura local.

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